Lääkkeiden ja ravintolisien valmistuksessa ja päivittäisessä varastoinnissa tyhjät gelatiinikapselit ovat yksi yleisimmistä apuaineista. Monet valmistajat tai kuluttajat huomaavat, että kapselin kuoret näyttävät haurastuvan talvella, mikä herättää kysymyksen: muuttuvatko liivatekapselit koviksi matalissa lämpötiloissa? Vastaus on kyllä. Tässä artikkelissa selitetään tämän ilmiön syyt ja hahmotellaan gelatiinityhjien kapseleiden välttämättömät säilytysohjeet.
Tuleeko gelatiinikapseleista kovia matalissa lämpötiloissa?
Tyhjien gelatiinikapseleiden pääkomponentti on farmaseuttista-laatuista gelatiinia, suuri-molekyylipainoinen-aine, joka on uutettu eläinkollageenista. Gelatiinin ainutlaatuiset ominaisuudet edellyttävät, että se on erittäin herkkä ympäristön lämpötilalle ja kosteudelle.
Matalissa -lämpötiloissa (yleensä alle 15 astetta /59 astetta F) gelatiinin molekyyliketjujen liikkuvuus heikkenee ja kosteuden mikroskooppinen jakautuminen kapselin kuoressa muuttuu. Tämä muuttaa kapselin seinämän fysikaalisia ominaisuuksia, mikä ilmenee kovettumisena, haurautena ja alkuperäisen kimmoisuuden menettämisenä. Kun kapselit joutuvat tässä tilassa puristus- tai leikkausvoimille, ne ovat erittäin alttiita halkeilemaan, halkeamaan saumoista tai vuotamaan jauhetta. Tämä ei vaikuta ainoastaan tuotteen ulkonäköön, vaan voi myös johtaa epätarkkuuteen.
Tyhjien gelatiinikapseleiden säilytysohjeet
Tyhjien gelatiinikapseleiden optimaalisen laadun säilyttämiseksi ja niiden kovettumisen estämiseksi kylmässä tai kosteuden vaikutuksesta, on noudatettava seuraavia tiukkoja säilytysohjeita:
1. Säädä tiukasti ympäristön lämpötilaa
Säilytyslämpötila tulee pitää välillä 15-25 astetta (59-77 astetta F). Talven äkillisten lämpötilan laskujen aikana varastojen tulee toteuttaa eristystoimenpiteitä; kesällä tarvitaan jäähdytystoimenpiteitä. Älä koskaan aseta kapseleita suoraan lämmittämättömään kylmävarastoon tai ulkona olevaan pakkastilaan.
2. Säilytä sopiva suhteellinen kosteus
Gelatiini on hydrofiilistä. Liian korkea ympäristön kosteus saa kapselit imemään kosteutta, jolloin niistä tulee pehmeitä, tahmeita ja muotoaan. Päinvastoin, liian alhainen kosteus (alle 35 %) nopeuttaa kosteuden menetystä ja tekee niistä hauraita. Varaston suhteellinen kosteus on suositeltavaa säätää välillä 35-65%.
3. Pidä suljettuna ja poissa valosta
Tyhjät gelatiinikapselit tulee säilyttää viileässä, kuivassa ja pimeässä ympäristössä. Kun alkuperäinen pakkaus on avattu, se on suljettava välittömästi uudelleen, jotta vältetään pitkäaikainen altistuminen ilmalle, mikä voi johtaa kosteuden menettämiseen tai imeytymiseen.
4. Vältä lämmönlähteitä ja vettä
Varastointipaikka tulee pitää poissa lämpöpattereista, liesistä, suorista ilmastointiaukoista ja vesilähteistä. Paikallinen korkea lämpö tai korkea kosteus voi aiheuttaa peruuttamattomia vaurioita kapselien fysikaalisille ja kemiallisille ominaisuuksille.
5. Noudata FIFO-periaatetta
Varastonhallinnassa lähetyksen tulee noudattaa tiukasti valmistuserän numeroita ja säilytysaikoja, jotta kapselit eivät vanhene luonnostaan pitkäaikaisen varastoinnin vuoksi. Yleinen säilyvyysaika on 18-24 kuukautta; vanhentuneita kapseleita ei saa käyttää täyttämiseen.
Johtopäätös
Tyhjät gelatiinikapselitkovettuvat ja muuttuvat hauraiksi matalissa lämpötiloissa, mikä on luonnollinen ilmiö, joka määräytyy niiden materiaaliominaisuuksien perusteella. Niin kauan kuin edellä mainittuja säilytysohjeita noudatetaan tarkasti kuljetuksen ja varastoinnin aikana ja lämpötila ja kosteus ovat hyvin-hallinnassa, kapseleiden vaurioituminen voidaan estää tehokkaasti ja näin turvata lääkkeiden ja lisäravinteiden laatu sekä lääketurvallisuus.
